Receptų Lengvas Vynuogių želė su dviem Ingredientai

Galimybė naudotis pektino, kuris yra skirtas ne cukraus pridėta receptų, nauda yra ta, kad mes galime naudoti mažiau cukraus, nei tada, kai standartinis pektinas yra naudojamas. Tiesą sakant, mes galėjome sumažinti cukraus kiekį, reikalingą šį receptą perpus usingSure-Jell Nr cukraus Reikalinga Pektinas.

Kai jūs išmoksite kaip padaryti želė namie tai greitai vynuogių želė receptas gali būti konservuoti arba naudojamas, kad šaldiklis želė youll sutaupyti rimtų pinigų, jau nekalbant pašalinti kai mažiau nei idealus ingredientų.

I dont patinka. Vienas vietinis prekės ženklas nesinaudotų cukraus vietoj HFC ir yra ekologiški variantai, bet ten vėl, jos brangus! kaip penkerius pinigai už truputį daugiau nei uogiene puodelio? Tai kodėl Ive padaryti savo uogiene ir želė metų.

rūgštikliai Jūs galite naudoti citrinos arba laimo sulčių šį receptą. Naudojant rūgštinį ingrediento kaip Tai užtikrina papildymas, kad pH lygis yra saugus konservavimui. USDA išsaugoti receptus visą raginimą kad naudojatės butelius sulčių. Tai užtikrina, kad rūgštingumas lygis receptų yra saugus konservavimui.

Pektinas Šis receptas yra pagamintas kad naudojatės Pomonas Universal pektino. Tai vienintelis pektinas Aš naudoju nebėra, nes ji leidžia man naudoti daug mažiau saldiklio. Standartiniai pektino ženklai naudoti Ana nepadorių sumą sugar mano nuomone, dažnai reikalaujantis lygios sumos cukraus ir vaisių! Ā

Per labai dideliame puode, virti vynuogių sulčių ir cukraus ant vidutinės ugnies, nuolat maišant, kol želė nukrenta atvėsti šaukštu lapų ir registrų 220 ant momentinių Skaityti termometru, apie 18 minučių.

Saldūs valgomosios vynuogės turi mažiausiai skonį, bet labiausiai cukraus, kuris daro juos gerai šviežių valgyti. Dalykas yra, kai esate priėmimo vynuogių želė youll būti pridedant cukraus, todėl doesnt reikalas, jei vynuogės yra tortų, o šviežia.

Skonis vynuoges, ir jei jūs mėgautis savo skonį, jie bus padaryti skanus vynuogių želė. Dont tegul aitrumas mesti jums ne, žvilgsnis pro saldumo ir pabandyti paragauti vynuogių skonio, įsivaizduodami jį su cukrumi. Kartais rūgščių vynuogių, yra geriausia ir sukurti tikrai sudėtingų skonių.

Aš naudoju garinė sulčiaspaudė sulčių vaisių iš mūsų atpažinimo vynuogių , ir tai gali turėti apie 10 svarų vaisių vienu metu. Tai leidžia man tiesiog išmesti vaisių ir leiskite jiems siūlės, o aš toliau dirbti sode.

Įjunkite šilumos ir sutrinkite vynuoges padėti jiems išleisti savo sultis. Vynuogės yra daugiausia sulčių, ir dont imtis daug maisto ruošimui, kol jie visiškai subyrės. Tai užtruks tik 10 minučių, kol galite išjungti šilumą.

žemiau pateiktame paveikslėlyje, im tempia sulčių iš žalių vynuogių, ir jūs pastebėsite, kad jos drumsta ir pilka. Štai visiškai normalu, itll gyvinti į klasikinis baltųjų vynuogių želė, kai jūs pridėti pektino.

Vynuogės natūraliai yra vyno rūgštis, kuri yra visiškai gerai valgyti, kai jos ištirps viduje vynuogių, tačiau ji gali sudaryti kristalus, kai kaitinamas. Šie kristalai bus išspręsti iš sulčių želė-priėmimo proceso metu, ir theyre gana aštrus.

Kiekvienas vynuogių veislės turi skirtingą sumą, o kai negali sudaryti bet ne visi kristalai. Jei Youve made vynuogių želė be kristalai sudarančių tada jūs tikriausiai turite įvairių thats mažai vyno rūgšties.

Supilkite Atšaldytą vynuogių sulčių per dvigubo sluoksnio marlę ar kitų smulkių austi audinį kaip muslino, švaraus metalo laužo seną medvilnės marškinėlius arba audiniu servetėle. Dauguma kristalų bus kriaukle prie dugno, todėl pilti atsargiai, kad jūs neturite juos trikdo.

žinoma, pirmas dalykas, kurį turite padaryti, tai pasirinkti uogos. Mes naudojame genėjimo žirklės, kad galėtume surinkti vynuogių pagal krūva. Kai jūs skinti, būtinai pakelkite vynmedžius ir surasti apačioje. Rasite daug kekių kabinti ant apačia . Jie yra lengva nepastebėti, jei jūs neturite baksnoti aplink. Mums pavyko surinkti dvi 2. galoną kibirus laukinių vynuogių.

Po to leiskite mišiniui sėdėti naktį, atėjo laikas išspausti vynuoges. Mes naudojame Dideliame dubenyje ir kiaurasamtis su pamušalu marlę. Mes užtikrinti marlę į kiaurasamtis naudojant drabužiai smeigtukai pusių. Vietoj marlę, taip pat galite naudoti želė audiniu, kuris suteikia tą pačią funkciją.

Supilkite uogų mišinį į koštuvą Įsitikinę marlę lieka vietoje. Tada pakelkite Colander, kad sultys bus įdėtos į dubenį. Kai sultys nustoja veikti, atėjo laikas išspausti likusias uogas. Laikykite mišinį lėtai virkite, kol jis bus želė. Yra keletas būdų, kaip nustatyti, kada tai daroma. Vienas iš būdų yra su saldainių termometru. Kai termometras pasiekia 220 °, jis turėtų būti tinkamo nuoseklumo želė. Denise naudoja tai, ką vadiname "šaldiklio metodu". Kai ji mano, kad tai yra teisinga, ji užima nedidelį kiekį mišinio ant mažo patiekalo ir įdėkite jį į šaldiklį, kol ji yra visiškai šalta, tik kelias minutes. Tada ji naudoja pirštą, kad pamatytumėte, ar nuoseklumas yra norimas. Mums patinka, kad jis nebūtų paleistas ir yra šiek tiek storas, todėl jis yra plinta . Bet kai kurie panašūs į sultingumą. Galutinis produktas priklauso nuo jūsų ir pirmenybės. Naudojant konservavimo piltuvą, želė mišinys pilamas į stiklainį. Dangtelis yra paimtas iš verdančio vandens su žnyplėmis ir įdėta ant stiklainio, užtikrinant, kad jis yra nustatytas. Tada juosta yra paimta iš verdančio vandens su žnyplėmis ir prisukite ant stiklainio, laikydami dangtį. Priveržkite dangtelį žemyn ranka. Nustatykite stiklainį ir tęskite tą patį procesą, kol baigsite želė.

Įdėkite galutinius stiklainius į vietą, kur jie nebus nerimauti ir leiskite jiems atvėsti. Patikrinkite, ar dangteliai užsandarinami. Dažnai galite išgirsti pop, kai jie antplūs. Paspauskite žemyn viršutiniame indo centre ir, jei centras juda aukštyn ir žemyn, stiklainis nėra užplombuotas.

Iš dviejų partijų mes galėjome užpildyti šešiolika stiklainių už sandėliuką. Toliau pateiktoje nuotraukoje rodoma tik keturiolika, tačiau jau buvo naudojama, kai buvo paimta nuotrauka, o mūsų kaimynui buvo suteiktas kitas vienas. Danny buvo entuziastinga , aš tikiu, kad mes galėjome padaryti želė iš jų, jis sakė, kad jis sugriebė Secateurs ir mini darug. Mes padarėme penkis puodus ir krikštyną tai rūgštų vynuogių želė. Tai buvo gana gera medžiaga, gana sparky rūšiuoti želė ir gera su kepta mėsa ar žaidimą. Aš nusprendžiau genėti vynmedį, kad šiais metais gausite geresnį derlių. Aš pažvelgiau į internetą ir mūsų Sodininkystės knygos vynuogių genėjimo kryptimis. Nuomonės buvo suskirstytos apie tai, ar genėti anksti, vengti kraujavimo, bet rizikuojant užšaldyti ar palikti vynmedį iki vėlyvo pavasario ir išmušti daug derliaus. Visi vaizdų vynuogynai atrodė jaunas, nieko panašaus į mūsų miego grožio vynuogių su savo stora gnarled kamieną. Kai aš perskaičiau toliau, atrodė, kad vynuogių auginimo potencialas mūsų vynuogių buvo ribotas. Vynmedžiai turi būti padorūs nuo pat pradžių.