Sous Vide krūtininė
Padaryti šaknis daržovių košė, o jautienos orkaitėje. Pastatykite bulvių ir salierai puode, uždenkite vandens ir užvirkite. Troškinkite 2025 minučių. Nuteka per koštuvą ir palikti garais 10 minučių
Jautienos krūtininė paimtas iš apatinės krūtinės karvės tai sunku supjaustyti mėsos, kad su ilga ir išlikęs virėju, derlingumą patenka-APART rezultatus. Teksaso barbekiu grojaraščių džiaugtis pakrūtinio virti mažas ir lėtai per malkas ir anglis pamatyti mūsų 12 valandų barbekiu jautienos krūtininė receptą, jei tai, ką dėl savo proto. Troškinti krūtininės a la O This Carey juoda troškinti krūtininės arba Tony Tan receptas su paprikos-naftos padažas, gaminti su prieskoniais, aromatinėmis rezultatus; ir pakrūtinio pamaitinti minią, jis turi būti jautienos krūtininė nachos.
Įdėkite geltona svogūnai, raudonieji svogūnai ir porai olandų orkaitėje, pridedant kelis šaukštus aliejaus, jei puodas yra sausa, ir sautà © per vidutinės trukmės vidutinio didelės ugnies 15 minučių, grandymo iki bet rudos bitai , kol svogūnai suminkštės ir pradės ruda. Pridėti česnaką ir virkite 2 minutes. Pridėti vyno, jautienos atsargų ir čiobrelius ir virkite 3 minutes, grandymo iki bet rudos bitai.
Šaukštas pusė svogūnai ir porai mišinys pagal krūtininės. Skleiskite pomidorų pasta tolygiai ant krūtinkaulio. Šaukštas su svogūnais ir porais pailsėti ant krūtinkaulio, apimantis pomidorų pasta. Wrap kepimo skardą sandariai sunkiųjų aliuminio folija. Kepta apie 3½ valandas, kol mėsa yra labai švelnus, kai bandoma su mėsos šakutės.
išmeskite čiobrelių ryšulio ir leisti mėsa pailsėti kambario temperatūroje 15minutes prieš nukirto tankiai visoje grūdų. Patiekite mėsą su šiltu svogūnų mišinio spooned viršuje. Pabarstyti druska ir servehot.
Jautienos krūtininė virti žemas ir lėtas, ir pasmaugti pikantiškas askaloniniai-ir-grybų padažu, daro vakarienei kupini skonį. Apskrito valgio su Betty Crocker česnako bulvių koše ir Youve got komforto maisto tobulumo.
Apipurškite krūtininės iš abiejų pusių su vandeniu, kad paviršius šlapias. Pridėti pusę medienos gabaliukus į barbekiu. Kai rūksta dūmai, padėkite krūtininė, riebalų puse žemyn, ant viršaus kepimo grotelės, uždarykite dangtį ir virkite virš netiesiogiai, labai mažos ugnies, kol ji turi gražią tamsiai pluta ant paviršiaus, i. . apie 4 valandas. Po pirmos valandos, pridėti likusius medienos gabaliukus į barbekiu. Paviršiaus spalva mėsos rodo, kad jūs sukūrėte gerą žievę, ir kad krūtininė nebebus sugeria daug dūmų, todėl atėjo laikas wrap it up. Nors spalva yra pagrindinis nuoroda , reikia taip pat patikrinti vidaus temperatūrą mėsos šiuo metu. Ji turėtų būti kažkur tarp 65 ir 70 ° C per storiausią dalį mėsos.
Dabar buvo virti! sušunka mano tėvas, Įsižiūrėjimo į dėvėti olandų krosnelė. Weve buvo lėtai verdant, simmering ir nuovirų jo turinį, mūsų pirmasis bandymas ne krūtinkaulio, dvi dienas iš eilės. Dabar tėtis žavisi mūsų rankų darbas taip glaudžiai, kad garlic- ir paprikos kvapus garo rūkas eiti savo akinius, uždengiantis mėlynos akys HES patenka ant manęs.
Bet prieš keletą vasarų, o puola mansarda netvarką, mes szarpnęły receptą į mano senelio dalykų dėžutę. Visi mano gyvenimas aš girdėjau istorijų apie mano tėvai tėvas liūdnai Samuelis Raudona Fischler bet aš niekada susitiko su juo, kaip jis mirė būdamas 66, prieš trejus metus iki Gimiau.
Kaip mano tėvas ir aš, Raudona myli maistą ir Pramogos, tačiau jis smūgio rašyti savo kūrinius žemyn. Kartais tėtis tvirtino, ir "Red diktuotų, tada pridėkite modifikacijos ir užrašus į paraštes. Stovi, laikydami yellowed indekso kortelę į mano rankas, skaityti savo scribbles, tai, kad mes visi trys niekada pasidalinti patiekalą tikrai trenkė man. Jo galingas dalykas pamatyti ką nors Youve rašysenos prarastas, ar kas nors norite Youd žinoma. Tuo labiau, kad kai kurie rašysenos primena savo. nstead pakavimo receptą atgal į savo laiškus, karinių įrašų, ir piešinių lauke, aš atnešė jį žemyn į virtuvę.
aš niekada vengia kepimo iššūkis, ypač kai vartojate jį su mano tėtis, puikus namų virėju. Bet, tikrai, aš norėjau padaryti šį krūtinėlę, nes kiekvienas, kuris žinojo raudoną šeimą, draugai, net jo antroji buvusi žmona man pasakė, kad mes gotlen į garsiai. Aš visada jaučiau, kad Nematomas Ryšys taip pat. Geras maistas ir dalintis su tais, su kuriais aš myliu, visada buvo mano dideli džiaugsmo. Taigi nebuvo abejonių. Žydų nauji metai atėjo, o ne tik mes švenčiame, bet ir turėtume turėti raudoną krūtinę. Receptas, kaip ir daugelis geriausių, yra gana paprasta, bet jos laiko. Nors mes svaiginame svogūnus ir nudegėme mėsą, grojo Bruce Springsteen ir deginant ietį įrašų grotuve ir sumušė raudonojo vyno butelį. Kadangi namas užpildytas svogūnų, atsargų ir česnako kvapu, aš paklausiau daugiau problemų apie raudoną. Gyveno ir valgė didelį savo būdą kompensuoti depresijos eros vaikystę, kartais tik su duona su garstyčiomis valgyti? Arba 13 mėnesių jis praleido Vokietijos karo stovyklos kalinį per Antrojo pasaulinio karo metu, paliekant jį Haunted ir 50 svarų lengvesnis, kai jis buvo galutinai išlaisvintas? Mano tėtis neturėjo atsakymų. Bet jis patikino mane: nors raudonas buvo didžiausias tėvas ar partneris, jis būtų sugadintas jo vienintelė anūkė .
Mūsų Rosh Hashanah vakarienė buvo nepagrįstas raudonos spalvos tipas, turintis pilną namą ir didelę boozės kiekį, bet krūtinėlė tikrai paragavo gerą. Jis buvo švelnus ir turtingas, su daugybe sulčių, kad sudaužytų skrudintų bulvių ir neužsikabintų! Man patinka manyti, kad jis būtų malonu matyti mus virimo savo recepto peties iki peties, pasirenkant švęsti gyvas turtas, o ne gyventi ant blogų rankų. Vėliau padarė krūtinę kasmet nuo to laiko, nes, net ir be jo čia, jis sujungia mus kartu. Išdėstykite stelažą orkaitės viduryje ir šildykite orkaitę iki 375f. Tuo tarpu supjaustykite 4 vidutines geltonasis svogūnus į storas griežinėliais arba dideliais gabaliukais, šiurkščiai supjaustykite 4 gvazdikėliai česnakus ir supjaustykite 2 didelius morkas skersai į 2 colių gabalus. Mėgaukitės britų kepsnine Banketu su mūsų gražiu jautienos krūtiniu Tai rimtai konkurso sąnarys bus lengvai tarnauti aštuoni žmonės, todėl sekti mūsų žingsnis po žingsnio vadovas galutiniam krūtiniui. Sudėkite BBQ šventę su geriausiais BBQ receptais. Tai sukėlė krūtinėlės ir bagelio gydymą yra puikus pasiteisinimas gauti gaują. Jei jūs ieškote paprasto plyšio projekto su įspūdingais rezultatais, tada turėkite eikite į savo druskos jautieną. "Beefto sūrymu užtrunka savaitę, todėl jis yra idealus savaitgalio veikla, paruošta jums pasimėgauti kitą savaitgalį. Ir, matydami, kaip jūs turėsite būti šiek tiek pacientas, kai plyšio procesas daro savo dalyką, kodėl gi ne naudoti laiko, kad galėtumėte įsivaizduoti pora naminių krapų marinatų stiklainių?
Kaip ir dauguma mažų lėtų virėjų, jūs atnešate mėsos gabalėlį iki temperatūros, kur visos kietos jungiantis audinys bus suskirstytas, drėkinamasis Jūsų mėsa ir Pasukdami jį nuo kietos supjaustyti į kažką, kas yra minkšta ir sultinga. Tai svarbu virti į temperatūrą su krūtiniu ir ne panikuoti, kai paspausite stendą - laikykitės tikėjimo!
