FOODSERVICE direktorius.

Šis nuostabus, lengva pasiekti Aguachile ateina mums rūpintis Olivia Lopez, talentinga virėja savininko Molino Oljai, ir virėjai be sienų Meksikos virtuvės ekspertas. Jūs rasite panašų aguachile, sako Lopez, beveik kiekviename Colima restorane. Tai Meksikoje, kur ji užaugo, mieste, vadinamą Tecomán, Ramiojo vandenyno pakrantėje tarp Puerto Vallarta ir Zihuatenejo. Aguachile yra geriausia iškart po jo pagaminto, todėl dont daugiau nei ketinate tarnauti ir valgyti. Gabriela CMARA siūlo jį mėgautis su Tostado ar tortilijos lustais ir alaus, mezcal, tekila ar sotoliu. Ir jei krevetės nepadaro ar labai kvapo rinkoje, ji pataria naudojant šukutes, žuvis ar net daržoves kaip chayote ar jikama vietoj. Padarykite aguachile maišydami visas sudedamąsias dalis kartu maisto procesoriuje. Padermės per smulkią sietą ir rezervuokite skystį, jis turi būti aštrus, šviežias, žoliniai ir citrinų. Jei jos per storas, atlaisvinkite su mažu vandeniu. Sezonas su druska, jei žuvų padažas jau pridėjo reikiamą pusiausvyrą

Nuimkite šukutės ir valykite po šaltu vandeniu. Nupjaukite mėsą ir nuimkite koralą koralų gali būti naudojamas kituose patiekaluose arba, jei jaučiatės nuotykių, svaro jį į pasta su pusiau raudonojo čili, česnako gvazdikėliai, druskos ir 1 kalkių sulčių gvazdikėlių tai yra jūsų patiekalas

Kaip ir Ceviche, rūgštinės kalkių sultys virėja krevetes ir suteikia savo pyragą, priklausomybę skonį. Dish ateina iš Sinaloa Šiaurės Meksikoje ir įgijo populiarumą ne tik Meksikoje, bet ir Jungtinėse Valstijose. Šis receptas apima krevetes, nors jūs galite lengvai papildyti krevetes visiškai arba iš dalies su šukutėmis ar kitomis baltomis žuvimis. Jis yra skirtas būti šviežią, ryškų patiekalą, geriausiai patiekiami šalta, su geru prieskonių ir šilumos lygiu. Turite kokių nors klausimų? Paklauskite! Aš džiaugiuosi galėdamas padėti. Jei jums patinka šis receptas, tikiuosi, kad paliksite komentarą su kai kuriomis žvaigždėmis. Be to, pasidalinti ja socialinės žiniasklaidos. Nepamirškite pažymėti mums #chilipeppermadness. Būtinai būtinai pasidalinti! Dėkoju! â € "Mike H.

Aguachile - Meksikos patiekalas skirtas vasaros dienoms, nuostabūs ugnies pusryčiai galbūt geriausia ispanų pagirių išgydyti ten! Aguachile buvo išrastas Sinaloa, Meksikoje. Pakrančių miestai Meksikoje yra apie kokybiškumą. Žemos kokybės jūros gėrybės nėra skristi, jei Agachile bus daroma teisingai, ir patvirtino Meksikos folkloro. Ar Landreth žinojo tiksliai ten, kur eiti, kad atitiktų kokybės standartus, suraskite ingredientus, reikalingus skaniai Aguachile. apsimesti savo ant pakrantės, o ne savo namo žiemos mirusiuose šie ryškiai ir aštriai Aguachile. Šis Aguachile receptas, kuris verčia į Čilės vandenį, gauna smūgį iš šviežių ir džiovintų Čilių, kalkių sulčių, karšto padažo ir nustebinančio slapto ingrediento: Worcestershire padažas. Jūs gausite ploną, bet galingą padažą, kuris prideda ryškumą ir šilumą iki žaliavų šukutės. Aguachile yra gyvybinga, žalia, klasikinis Meksikos patiekalas, kuris suteiks jums visiškai naują "Ceviche" perspektyvą. Tai leidžia puikiai gydyti šilto oro dienas, pagal maisto dienoraštį fotografas Ksenia spaudiniai imigrantų lentelėje. Mūsų Agachile yra pagamintas su neapdorotomis krevetėmis, kuri yra marinuota kalkių sulčių mišinyje, čili, alyvuogių aliejaus, cilantro ir česnako ugnies vandeniu, kad jo pavadinimas nurodo. Rekomenduojame gauti savo krevetes nuluptą ir iš anksto nuvažiavome prieš laiką, pageidautina su jų uodegomis. Tai sutaupys jums nepatogaus jų valymo proceso, kai esate aguachile. Iš gamintojo departamento, jūs norėsite patraukti kai kuriuos kalkes, raudoną svogūną, šviežią cilantro, čireną, česnako gvazdikėlį, avokadus, agurkus ir ridikus, jei jums patinka. Tradiciškai Aguachile remiasi Sinaloan Chiltepin Peppers, pagal Tomasterclass, bet dažniau perdavimai Jungtinėse Valstijose naudoti Serrano ir Jalapeno pipirų derinį. Supjaustykite agurką ir raudoną svogūną ant mandolinu Nepamirškite naudoti rankovę, prašome! arba supjaustykite juos labai plonais, naudodami aštrią peilį. Dice pusė pipirų maždaug. Nupjaukite kitą pusę į plonus griežinėliais. Jei naudojate "Habanero" ir "Jalapeno", supjaustykite jalapeno ir supjaustykite habanero. Supjaustykite cilantro. Nuimkite pėdą iš kiekvienos šukutės, nuplaukite po šaltu vandeniu ir išdžiovinkite. Su plokščia puse mėsos žemyn, supjaustykite kiekvieną šukutės pusę, todėl du diskai, tada kauliukai tiek į -in. Įdėkite į konteinerį, padengtą švariu lininiu rankšluosčiu ir šaldykite, kol reikia. Nuplaukite ir išdžiovinkite agurkus ir supjaustykite į kūrinius, paliekant odą. Įdėkite į dubenį, įpilkite 2 arbatinius šaukštelius cukraus ir macerate, kol cukrus ištirps ir agurkai minkština ir išlaisvina jo skystį. Atidėti šaldytuve, kad būtų šalta. Kaip šis receptas? Taip pat galite mėgautis:

Ši dinaminė aštrių plokštė, kalė, pjaustyta neapdorota jūros gėrybių yra viena iš parašų "Chef Bayless" restorane, Lea Brava. Jei jums tai užsisakysite, pasinurkite su šukutėmis, bet Aspen, jis padarė jį su Verlasso lašiša.