Aguachile Meksikos krevečių salotos
Nedelsiant plokštelė, krevetės išdėstymas Kaip jums patinka. Įpilkite plonais supjaustytų agurkų, avokado, griežinėliais Jalapeo, raudonais svogūnais ir viršuje su bet likusiu Aguachile kalkių sulčių mišiniu. Patiekite su Tostadas ir alus
"Wordaguachilemans" čili vanduo. Dauguma žmonių žino šį pavadinimą kaip patiekalą; Tačiau žodis faktiškai reiškia senovės Meksikos marinacijos techniką. Pavadinimas Rodo Šis indas naudoja padažą, pagamintą iš čilios ir kalkių sulčių į marinuoti ir virti kai kurių rūšių mėsos, žuvies ir jūros gėrybių.
Koks skirtumas tarp Aguachile ir Ceviche?
Ar jums patiko šis paprastas recepsepase, nepamirškite jį įvertinti ir palikti mums komentarą žemiau, Wed meilė išgirsti iš jūsų! Taip pat nepamirškite, kad galite pasidalinti ja naudodami žemiau esančius mygtukus. Jei jums patinka, galite sekti mus per Pinterest, "Instagram", "Facebook" ir "YouTube"!
Kaip padaryti autentišką Aguachile?
Habanero pipirai yra vienas iš smarkusių pipirų, todėl sumažinsiu sumą iki 1 mažų habanero pipirų - arba ½ reguliariai. Be to, įsitikinkite, kad prieš jį naudodami įsitikinkite, kad išvalykite ir gyriniai pipirai. Spiciest dalis pipirų / Čilės yra sėklų, todėl būkite atsargūs. Šis habanero bus ploniškai supjaustytas į smulkius mažus gabalus. Įdėkite visus aguachile ingredientus į maišytuvą su 3TBSP vandeniu ir "Blitz" į gryną. Jūs turėsite sustabdyti kelis kartus stumti žoleles į maišytuvą, kad viskas būtų tinkamai sumaišoma. Prireikus pridėkite šiek tiek daugiau vandens â € "Mišinys turi būti labai lygus. Atėjo laikas paspartinti ir galbūt net prieskonių savo užkandžių žaidimą. Receptas Kūrėjas Stephanie Rapone apie sandėliukas į plokštelės miltus, ketinate vaikščioti jums per ruošiant skanus, autentišką Aguachile receptą. Ir nesijaudinkite, nes jos receptas yra švelnus, nebent norite sukurti šilumos veiksnį.
Prašome ne jaustis bauginama apie tai, kad šis skanus patiekalas. Jei sekate kiekvieną šio recepto žingsnį nuo savo krevečių preparato į virti jį paprastos kalkių sultyse, kad padėtų jūsų papildymo elementams, pvz., "Avocado" ir "Cilantro", norint maišyti marinatą, ir pagaliau, atšaldydami patiekalą prieš juos aptarnaujant Ace Aguachile ir nustebinti, gerai, bet kas jums tai tarnautų. Tai visiškai verta palaukti! Rapone užtikrina mums, ir sprendžiant nuo to, kaip nuostabus jos lėkštė yra, mes ne abejojame, kad jis būtų akimirksniu. įpilkite aštuonių iki 10 kalkių į savo krepšelį, taip pat 6-cmure agurkų, su RAPONE paaiškinti apie šią veislę ", jie yra ilgesni už reguliarius agurkus ir turi daug mažesnių sėklų ir mažesnių Vandens kiekis, todėl jie gerai sumaišomi be bitų iš didesnių sėklų kaip reguliarus agurkas. " Paimkite raudoną svogūną, česnaką, cilantro, jalapeà ± o, avokado ir ridikėliai. Lengvas Aguachile receptas taip pat reikalauja Kosher druskos, alyvuogių aliejaus ir pasirinktinai , cukraus. Paimkite kai kuriuos tortilla traškučius, tostadas, arba sūraus krekerius, skirtus tarnauti, ir jūs visi esate. Dabar paimkime gerai virimą, o ne tikrai, nes šis receptas nereikalauja faktinio maisto ruošimo. Bet pamatysite, ką mes galvojame trumpai!
Žingsnis bus gauti savo krevečių paruoštas. Jei nuspręsite eiti su šaldytomis krevetėmis, atšildyti juos į šaldytuvą per naktį. Jei jūsų krevetės nėra nuluptos ir (arba) nuplaunamos arba vis dar turi uodegų, pradėkite pašalinti tuos, Rapone nurodo . Supilkite kalkių sultis ant krevetės ir pabarstykite mišinį su šaukšteliu Kosher druskos. Jūs padengsite krevetes su plastikine plėvele ar dangčiu ir atvėsinkite patiekalą į šaldytuvą 20-30 minučių. Šis procesas "virėjai" jūsų krevetės, su pietiniu gyvenimu, pažymėdamas citrinų rūgštį, suskaidys jūros gėrybių baltymus ir atsikratykite blogų bakterijų, todėl maistas yra saugus valgyti. Tuo tarpu jūs plauti ir plonai supjaustykite spalvingas ridikai. Be to, nuplaukite savo "Cilantro", tada jį išdžiovinkite ir pašalinkite keletą lapų garnyrai. Nustatykite juos. Jūsų avokadas gauna nuluptą ir plonais griežinėliais. Nuplaukite ir plonais gabaliukais 3 colių savo anglų agurkų, kita pusė yra atidėta jūsų marinato. Galiausiai nuplaukite jalapeo. Rapone rekomenduoja pašalinti sėklas, bet jaučiasi laisvai palikti juos į spicier versiją šio patiekalo. Pusė savo pipirų naudojama kaip įdaras, taip supjaustykite tai smulkiai, o likusi dalis gali nukirpti į didelius gabalus ir atidėti. Vienintelis išankstinis darbas yra sukurti savo marinatą. Jūs supjaustysite savo agurkų dalį į 1 colių gabalus. Likusi jūsų kalnų dalis turėtų gaminti kitą puodelio kalkių sulčių. Tada Rapone siūlo grotelės česnako gvazdikė ant mikrografo. Agurkai, kalkių sultys, likę ½ arbatinio šaukštelio Kosher druskos, 1 puodelio savo cilantro lapų ir stiebų, ir kad pusė savo jalapeà ± o visi eikite į maišytuvą, su rapone, pamirštant apie naudojant visą cilantro gamyklą ", -" Cilantro "yra unikalus Kadangi stiebai yra labai švelni ir turi tą patį skonį kaip ir lapai, todėl kodėl juos švaistomi? " Sumaišykite savo marinato ingredientus, kol mišinys yra gražus ir lygus. Dabar jūs supilsite sumaišytą marinatą ant virtos krevetės. Atminkite, kad krevetės ir kalkių sultys turėjo būti derinant 20-30 minučių. Prieš pridedant marinatą, tiesiog būtinai nuimkite krevetes nuo kalkių sulčių ir surenktumėte juos ant patiekalo. Jei buvote mirkyti savo raudoną svogūną, išleiskite jį ir sluoksnį ant krevetės ir marinato. Toliau pasirūpinkite savo ridikais ir jalapeà ± o.
Šiame etape padengia indą, šaldymo tai bent dar 30 minučių arba iki 4 valandų. Jis turi būti laikomas atšaldyti, kad krevetės nuo blogos, rapone paaiškina, pridedant, marinato žingsnis yra padėti skoniams tikrai patekti į krevetes. Taigi nereikia praleisti šios dalies! Galų gale, jūsų Agachile tikrai yra apie skonį "ne tik pristatymas.
